Cách nấu xôi ngô dừa thơm ngon, dẻo mềm đơn giản tại nhà

Xôi ngô dừa là món ăn truyền thống của Việt Nam, với hương vị ngọt ngào của ngô kết hợp với sự béo ngậy của dừa và sự dẻo thơm của gạo nếp. Món ăn này không chỉ là một phần trong bữa ăn sáng mà còn là món ăn quen thuộc trong những dịp lễ Tết, tiệc tùng hoặc những ngày sum vầy cùng gia đình. Nếu bạn muốn thử tự tay chế biến món xôi ngô dừa thơm ngon này tại nhà, Trải nghiệm vào bếp chia sẻ với các bạn cách nấu xôi ngô dừa thơm ngon, dẻo mềm đơn giản tại nhà nhé.

Xôi ngô dừa thơm ngon, dẻo mềm đơn giản tại nhà

{tocify}$title={Mục lục}

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món xôi ngô dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:

·  Gạo nếp: 500g (Bạn có thể lựa chọn các loại gạo nếp dẻo, thơm ngon như Gạo nếp cái hoa vàng, Gạo nếp nương Tú Lệ, Gạo nếp thái, Gạo nếp nương,  Gạo nếp sáp để có xôi mềm mịn, dẻo nhé)

· Dừa nạo sợi: 1 chén (Khoảng 100g dừa tươi nạo sợi)

·  Ngô ngọt: 1 trái (Khoảng 200g ngô tươi)

·  Đường: 2 muỗng canh

·  Sữa đặc: 2 muỗng canh

·  Muối: 1 muỗng cà phê

·  Dầu ăn: 1 muỗng canh

Các dụng cụ làm bếp cần thiết

Để nấu món xôi ngô dừa ngon, bạn cần những dụng cụ sau:

·  Nồi hấp: Sử dụng nồi hấp giúp xôi mềm và dẻo, không bị khô. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp xôi.

· Chảo chống dính: Dùng để xào ngô và dừa, giúp các nguyên liệu không bị dính vào chảo, dễ dàng xào đều.

·  Bát và thìa: Để đựng các nguyên liệu như ngô, dừa và gia vị.

Các sản phẩm như nồi hấp, chảo chống dính có sẵn trên các trang thương mại điện tử như Shopee. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm chất lượng trên shopee tại đây: [nồi hấp](link sản phẩm), [chảo chống dính](link sản phẩm), giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và đạt hiệu quả tốt nhất.

Cách nấu xôi ngô dừa thơm phức

Bước 1: Sơ chế gạo nếp

Để xôi dẻo và mềm, việc sơ chế gạo nếp rất quan trọng. Bạn cần vo sạch gạo nếp và ngâm gạo trong nước khoảng 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Sau khi ngâm, vớt gạo ra và rửa lại một lần nữa với nước sạch, sau đó để ráo nước trong khoảng 10 phút.

Khi gạo đã ráo, bạn cho vào gạo 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó xóc đều để gia vị thấm vào từng hạt gạo. Công đoạn này giúp gạo nếp khi hấp sẽ dẻo và thơm hơn.

Bước 2: Hấp xôi

Sau khi chuẩn bị xong gạo, bạn đun nước trong nồi hấp cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi, bạn cho gạo vào nồi hấp và đậy kín nắp. Hấp xôi trong khoảng 30 phút, trong suốt quá trình hấp bạn nên thỉnh thoảng mở nắp và dùng đũa đảo xôi để tránh xôi bị dính vào nhau.

Kiểm tra xem xôi đã chín chưa bằng cách dùng đũa xới xôi lên. Nếu gạo đã mềm và dẻo, bạn có thể chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 3: Sơ chế ngô và dừa

Trong khi xôi đang hấp, bạn chuẩn bị phần ngô và dừa. Ngô ngọt bạn rửa sạch, lột vỏ và dùng dao cắt hạt ra bát riêng. Dừa tươi bạn nạo sợi để sẵn. Dừa tươi sẽ mang lại hương vị béo ngậy và thơm ngon cho món xôi.

Bước 4: Xào ngô và dừa

Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo chống dính, đun nóng. Sau đó, cho ngô ngọt vào xào trong khoảng 2-3 phút. Khi ngô đã chín mềm, bạn cho dừa nạo, đường và sữa đặc vào xào cùng. Xào đều tay cho đến khi ngô và dừa thấm đều gia vị và có mùi thơm ngọt ngào.

Bước 5: Trộn ngô dừa vào xôi

Khi xôi đã hấp xong, bạn dùng đũa xới xôi cho tơi ra và để nguội trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, bạn cho ngô dừa đã xào vào xôi, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 6: Hấp lần cuối

Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp xôi ngô dừa vào lại nồi hấp và hấp thêm 15 phút nữa để xôi ngấm đều hương vị. Sau khi hấp xong, bạn có thể tắt bếp và để xôi nguội một chút trước khi thưởng thức.

Mẹo nấu xôi ngô dừa ngon hơn

· Ngâm gạo đúng cách: Việc ngâm gạo qua đêm giúp hạt nếp mềm và dẻo hơn khi hấp. Nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm trong khoảng 3-4 giờ nhưng kết quả sẽ không bằng ngâm qua đêm.

· Chọn ngô tươi ngon: Ngô ngọt tươi sẽ giúp món xôi có hương vị ngọt tự nhiên và thơm ngon. Ngô không nên quá già để tránh bị cứng.

· Sử dụng dừa tươi: Dừa nạo tươi giúp món xôi thêm béo ngậy và thơm ngon, không giống như dừa khô.

Cách thưởng thức xôi ngô dừa

Món xôi ngô dừa có thể ăn kèm với sữa đậu nành hoặc chè để tạo thành một bữa ăn nhẹ hoàn hảo. Bạn cũng có thể thưởng thức món xôi này riêng biệt, với vị ngọt của ngô và dừa cùng sự dẻo thơm của gạo nếp sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Ngoài ra, xôi ngô dừa còn có thể ăn kèm với một số món khác như thịt kho, cá kho, giúp bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Vị ngọt của ngô và dừa sẽ làm dịu đi vị mặn của các món ăn kèm, tạo nên một bữa ăn hài hòa.

Cách bảo quản xôi ngô dừa

Nếu bạn làm xôi ngô dừa nhiều hơn mức ăn, bạn có thể bảo quản xôi thừa trong tủ lạnh. Để bảo quản xôi một cách tốt nhất, bạn nên cho xôi vào hộp kín và để trong tủ lạnh. Xôi có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 ngày. Khi ăn lại, bạn có thể hấp lại hoặc dùng lò vi sóng để hâm nóng xôi.

Một mẹo nhỏ khi bảo quản là bạn nên cho thêm một ít nước vào xôi trước khi hấp lại để giúp xôi không bị khô.

Kết luận

Xôi ngô dừa là một món ăn đặc biệt và dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn đã có thể làm được một món xôi ngô dừa thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Đây là món ăn thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trong những dịp lễ Tết đặc biệt.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng và dễ làm cho gia đình, xôi ngô dừa chính là lựa chọn hoàn hảo. Đừng ngần ngại thử ngay món xôi này để tận hưởng hương vị thơm ngon và dinh dưỡng từ ngô, dừa và gạo nếp.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món xôi ngô dừa thật ngon miệng!

Trải nghiệm vào bếp